如何用微波爐做烤鴨

食料：

鴨子，鹽1小匙，開水半杯，蜂蜜1大匙，白醋1小匙，料酒1大匙攪勻。

做法：

1、 用1小匙鹽將鴨子內外抹遍，醃上半天；

2、 煮開一大鍋水，用繩子吊起鴨子，一手提鴨子，一手拿大勺，反覆舀起開水燙遍鴨身。如果是整隻的鴨子，需要用竹籤將刀口封住，繩子吊在鴨頭或鴨翅上，先淋刀口，防止漏氣；

3、 把淋汁澆在鴨身上，吊在陰涼通風處24小時；

4、 在翅尖，腿骨的地方包上錫紙，把鴨子放在烤架上，下面接一個放有熱水的大烤盤；

5、 微波爐開到180攝氏度烘烤40分鐘左右，中間刷2次蜂蜜水，需要隨時注意烤鴨的成色，在顏色過深的地方蓋上錫紙，直到整個鴨子都達到滿意的顏色即可。