辣根醬的做法
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原料:辣根1根,菜籽油3湯匙,英式芥末籽粉1茶匙,純淨水,白砂糖1茶匙。
做法步驟:
1、新鮮辣根,形似馬蹄,所以別名馬蘿蔔。
2、洗淨去皮後切成小塊。
3、用攪拌機打碎,打磨以後一定要注意不要湊近去聞,如果一開蓋就湊到瓶口直接聞味會被芥末味直衝頭頂。
4、加菜籽油,少量多次地加水直到可以磨得比較細,加白砂糖和英式芥末籽粉攪勻提味,放入密封罐中儲存。
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辣根
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