鵪鶉蛋蛋黃膽固醇高嗎
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鵪鶉蛋膽固醇含量並不高,100克食物中膽固醇含量分別是:鵪鶉蛋515毫克,雞蛋585毫克。不難看出,兩者膽固醇含量雖然相差無幾,雞蛋的膽固醇是要比鵪鶉蛋高的。
膽固醇它是構成細胞膜的組成材料,並在體內合成某些重要激素。人體血液中膽固醇濃度應維持一定水平,以滿足人體各種需要,過低則會影響正常生理生化活動,人體抵抗力就會減弱,人容易患病,加速衰老,甚至易患癌症。
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