什麼形狀燕麥片好

面對燕麥片、燕麥、麥片，消費者要辨清概念謹慎選擇。中國農業大學食品學院副教授範志紅指出，燕麥片和麥片不同。純燕麥片呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。

經過速食處理的速食燕麥片有散碎感，但仍能看出原有形狀。燕麥煮出來高度黏稠，有降血脂、降血糖、飽腹效果。同量的燕麥煮出來越黏稠保健效果越好。麥片是小麥、大米、玉米、大麥等多種穀物混合而成，燕麥片只佔一小部分甚至根本不含燕麥片。