怎樣用蒸的方法做蛋糕

主料：低筋麵粉100克、新鮮雞蛋2個、牛奶85克。

輔料：白砂糖45克、色拉油15克、鹽1克。

做法：

1、牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻。2、篩入低筋麵粉，加入2個蛋黃，攪拌均勻。3、這時蒸鍋放水燒沸。4、蛋清一次性加鹽、糖打發至8至9分。5、把上步打發好的蛋白分兩次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。6、倒入模具中，震泡，蓋上耐高溫保鮮膜。7、蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40到50分鐘即可。