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打餈粑的工具叫什麼

打餈粑的工具叫什麼

打餈粑的工具叫“石臼和舂米”。

石臼是人類以各種石材製造的,用以砸、搗,研磨藥材食品等的生產工具。舂米是把打下的穀子去殼的過程,舂出來的殼就是米糠,剩下的米粒是白米,舂米的工具有點像搗藥罐,有一個棒槌、一個盛器,用棒槌砸穀子,把米糠砸掉。

餈粑是以糯米,土豆為主料,清浸泡擱蒸籠裡蒸熟迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌,趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤裡滾動,即可取食,口感香甜。

標籤: 餈粑
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