軟炸瘦肉怎麼做 經驗 關注:1.04W次 食材:豬肉、雞蛋、植物油、鹽、白砂糖、味精、料酒、澱粉、椒鹽。做法:1、用刀背將豬肉兩面拍鬆,切成滾刀塊,加鹽、糖、料酒、味精醃漬待用;2、雞蛋加調好的溼澱粉調成稠糊,將漬好的肉塊裹上稠糊;3、炒鍋上火,倒油燒熱,逐塊放入肉塊炸酥脆,撈出瀝油裝盤,與一小碟花椒鹽一同上桌即可。 標籤: 軟炸 瘦肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/epvk69.html