芙蓉蛋卷的皮怎麼做的

食材：肉餡2兩、雞蛋2只、鹽、生抽、糖。

做法：

1、肉餡加適量鹽、生抽、少許糖攪拌，雞蛋打成蛋液備用；

2、平底鍋少許油，將蛋液煎成蛋皮；

3、取出蛋皮攤在案板上，晾涼後將肉餡均勻鋪在上面；

4、利用勺子背面按壓肉餡，使之均勻，再利用勺子為肉邊緣整形；

5、順著一遍將蛋皮捲起，最後溢位的肉餡去除；

6、放入蒸鍋中，水開後15分鐘即可；

7、取出切塊、裝盤。