氯化鎂有毒嗎

氯化鎂具有低毒性。

氯化鎂廣泛的存在於海水中，在一定濃度範圍內是安全的。

氯化鎂對蛋白質還有凝固作用，常常用於製作食品，例如豆腐，豬紅等。

工業用氯化鎂由於含有其他離子，不能直接用於食品行業。

食品行業用的氯化鎂必需是食品級的，在購買時應當分清楚。