米皮放硬了怎麼辦

米皮放硬了的解決方法是將米皮粉1加淨涼水22斤攪勻溶解，浸泡一夜即為米皮糊，泡好後，如果加入0.4%天喜牌特製涼皮精效果更加，米皮是利用米為主要原料做成的一種麵食。

漢中黑米涼皮原創於秦代，厲經近兩千年的打磨、改進，涼皮技術趨於定型，涼皮配料、涼皮祕方已為一般的經營者所掌握，無外乎是大米、黃豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥薑汁、辣椒油。