涼糕怕壞放冰箱冷藏變硬了怎麼辦

低於20°就會變硬的，吃的時候要拿出來在微波爐熱一下。涼糕的儲存方法：涼糕存放在竹籃裡並把竹籃掛在陰涼的地方，隔天把月餅上下翻一次，不宜存放在密封的容器內久藏。因涼糕中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗。涼糕儲存時，不宜與其它食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。