麻醬拌豆角的做法

麻醬拌豆角的做法：

1、豆角洗淨切段，紅椒切圈。

2、蒸鍋中加水，放入豆角蒸熟取出。

3、加入蒜泥、生抽、麻汁、醋、紅椒、鹽、雞精，攪拌均勻即可。或者再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。

麻醬拌豆角是山東一帶的特色風味名菜，屬於魯菜系。色澤翠綠，鮮香適口。