![糜子面澆麻醬不用勺是什麼北京小吃]( "糜子面澆麻醬不用勺是什麼北京小吃")
- 糜子面澆麻醬不用勺是麵茶，這是一種流行於京津地區的特色傳統風味小吃。麵茶不是茶湯，而是將小米麵或糜子面煮成糊狀，盛到碗中，然後用筷子將芝麻醬拉成絲狀，澆在麵茶上而製成的。喝麵茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝。...
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![麻醬拌麵的做法]( "麻醬拌麵的做法")
- 材料：麵條、麻醬、花椒、蒜泥、鹽、油、醬油、陳醋。步驟：1、麻醬加水一比一和鹽調稀，向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。2、鍋燒熱放油，油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火，熱油遇到醬油會蹦油，放完醬油大約兩到三秒就關火。3、面煮好後放在冷水裡，或用冷水衝。4、面控幹水分放在...
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![天津的麻醬餅的製作方法]( "天津的麻醬餅的製作方法")
- 主料：麵粉100克、開水45克、冷水20克、麻醬10克、油10克、白糖15克。做法：1、麵粉先倒入容器中；2、倒入開水，攪拌均勻後，再倒入冷水混合成麵糰；3、醒面三十分鐘後，取出，擀長；4、將面擀成長方形大面片；5、麻醬，油和白糖混合均勻，然後塗在面片上，最好調成稠汁狀比較好塗抹；6、然後從一頭...
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![燙麵麻醬餅的做法]( "燙麵麻醬餅的做法")
- 1、麵粉先倒入容器中。2、倒入開水，攪拌均勻後，再倒入冷水混合成麵糰。3、醒三十分鐘後，取出，擀長。4、擀成長方形大面片。5、麻醬，油和白糖混合均勻，然後塗在面片上，最好調成稠汁狀比較好塗抹。6、然後從一頭切個口子，順邊捲起。7、然後捲成一個團。8、擀成薄片，放平底鍋中烙至熟...
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![麻辣燙的麻醬調製方法]( "麻辣燙的麻醬調製方法")
- 主料：朝天椒、番茄輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋做法：１．取新鮮的朝天椒、500克番茄、一塊姜、兩頭大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀；２．炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，開始熬醬，蒜蓉留一半最後放，邊熬邊加少許糖、鹽巴、米醋小半瓶；３．不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠即可關火；４．把剩下的...
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![麻醬涼麵的汁怎樣調]( "麻醬涼麵的汁怎樣調")
- 麻醬涼麵的汁的做法：用涼開水將芝麻醬調開後加入鹽和雞精（第一種澆頭）、在鍋內倒入色拉油和少許花椒，用中小火將花椒炸糊，倒入準備好的醬油關火出鍋（第二種澆頭）。麻醬涼麵是一道色香味俱全的傳統名點，屬於川菜系。夏日裡天熱一般都不願意做熱菜，總想做些方便快捷的，而做涼拌麵是最...
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![麻醬拌白菜心怎麼做]( "麻醬拌白菜心怎麼做")
- 主料：白菜700克。調料：芝麻醬50克、白砂糖30克、醋20克、香油10克。麻醬拌白菜心的做法：1、將白菜心洗淨，切成細絲，放入盤內；2、把芝麻醬用香油調稀，澆在白菜上，撒上白糖，再澆上醋，攪拌均勻即可。...
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![麻醬餅怎麼做又軟又好吃]( "麻醬餅怎麼做又軟又好吃")
- 麵粉300-500克、食鹽少量、溫水20-30毫升、芝麻醬少量、熟花生油少量、香油少量。溫水和麵，揉至麵糰光滑軟硬適中，醒發30分鐘左右。芝麻醬用香油攪拌均勻、少量倒入做好的面坯。均勻的塗抹開，像捲毛巾一樣捲起來後再擀成薄的麵餅。小火慢慢煎熟，大概5-6分鐘就OK，（鍋內也可以放...
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![食全食美紅糖麻醬燒餅的做法]( "食全食美紅糖麻醬燒餅的做法")
- 原料：麵粉、芝麻、紅糖、麻醬、料油、酵母粉、泡打粉。做法如下：1、和麵：麵粉加入泡打粉和酵母粉，和成光滑的麵糰，醒20分鐘；2、調餡紅糖和麻醬比例是1比1，料油少許，用紅糖、麻醬和料油調成漿糊狀；3、把醒發好的麵糰擀成長方形的片，抹上調好的醬，然後兩端向中間對摺，再抹上一層醬，捲成...
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![麻醬豆角豆角焯水多久]( "麻醬豆角豆角焯水多久")
- 麻醬豆角焯水不需要很久，幾分鐘就可以了。其實煮沸後，可以直接撈出，特別是當蔬菜焯完水時，它們特別容易變色和變黑。有一個小技巧，就是焯水時可以在水中加鹽，這樣蔬菜更綠，更柔軟涼爽，之後也不會變黑。麻醬豆角的做法步驟：1、買豆子的時候，檢查一下，檢查是否有蟲眼，然後用淡鹽水浸泡，...
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![麻醬幹了怎麼稀釋]( "麻醬幹了怎麼稀釋")
- 麻醬幹了，可以加開水稀釋。並且麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）。芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamumindic...
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![麻醬油麥菜用焯水嗎]( "麻醬油麥菜用焯水嗎")
- 麻醬油麥菜需要焯水。具體做法如下：1、油麥菜3顆，去掉根部在鹽水中浸泡15分鐘，洗淨。2、芝麻醬1勺，加適量鹽、清水，向一個方向攪拌，邊攪拌邊加清水，直至粘稠。3、大蒜3瓣，拍碎剁成沫。4、鍋內燒水加少許鹽和油，水開後焯燙油麥菜1分鐘，撈出，過涼水。5、擠幹油麥菜的水份，將蒜沫鋪在油...
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![用什麼調麻醬]( "用什麼調麻醬")
- 調麻醬方法如下：1、麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，直到芝麻醬成為能流動的醬汁；2、先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌；3、芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻；4、芝麻醬加溫...
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![麻醬雞絲涼麵是怎麼做哇]( "麻醬雞絲涼麵是怎麼做哇")
- 麻醬雞絲涼麵製作步驟：1、雞胸肉一塊，洗淨後用黃酒醃製10分鐘。2、準備黃瓜和香菜，洗淨分別切成黃瓜絲和香菜碎。3、雞胸肉冷水入鍋，將醃製雞肉的黃酒一同倒入鍋中，雞肉焯水去除雜質。4、雞肉表面變色發白時撈出。5、另起鍋燒水，放入蔥段、薑片、蒜瓣以及少許鹽，將雞肉放入鍋中...
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![麻醬怎麼稀釋快]( "麻醬怎麼稀釋快")
- 麻醬稀釋所需材料有芝麻醬、香油，共分為三個步驟，以下是麻醬稀釋的詳細操作：操作/步驟1、取芝麻醬用勺子取用一勺子芝麻醬。2、加入香油攪拌加入香油，攪拌均勻。3、加入白開水加入白開水，再次攪拌均勻即可。...
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![今麥郎麻醬擔擔麵怎麼吃]( "今麥郎麻醬擔擔麵怎麼吃")
- 麻醬擔擔麵是今麥郎推出的一款方便麵，它是泡著吃的。泡麻醬擔擔麵需要先把蔬菜包撕開倒入面中，然後往碗中加入分量是面一點五倍左右的開水浸泡三分鐘，接著把剩下的麻醬包、調味油包倒入碗中攪拌均勻即可。麻醬擔擔麵是今麥郎出的一種口味的方便麵，很多人看到擔擔麵這個名字可...
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![北方麻醬是什麼做的]( "北方麻醬是什麼做的")
- 北方麻醬是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用...
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![麻醬油酥怎麼做]( "麻醬油酥怎麼做")
- 1、酵母溫水化開，放10分鐘，倒入全麥粉中，加入白糖，揉成軟的麵糰，餳發半小時。2、自制花椒麵：將花椒倒入乾淨炒鍋，小火焙至花椒變焦黃，盛出倒在案板上，用擀麵杖研磨細碎，備用。3、將餳好的麵糰擀成薄餅狀，厚度約3mm。將麻汁、豆腐乳、鹽、水和香油兌好，調製均勻。塗抹到擀好的麵皮上。...
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![麻醬火鍋蘸料的做法]( "麻醬火鍋蘸料的做法")
- 1、準備好所有要用的調料：芝麻醬，純淨水，豆腐乳，辣椒油，生抽，醋，鹽，香菜末，蔥末。2、把芝麻醬放入碗中，加純淨水攪拌。加入生抽，醋，腐乳攪拌均勻。放入香菜辣椒油即可。...
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![麻醬雪糕怎麼做]( "麻醬雪糕怎麼做")
- 主料：芝麻醬100克、荷蘭乳牛乳酪牛奶200克、糯米粉15克、紅糖40克。配料：水適量。步驟：糯米粉15克加少許溫水調成稀糊狀備用。牛奶200毫升和芝麻醬100克倒入鍋中混和，攪拌均勻。調勻後，用小火加熱，倒入紅糖40克，並不斷攪拌。再倒入調好的糯米糊，繼續攪拌。加熱至所有材料成均勻粘...
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![電餅鐺如何做麻醬燒餅]( "電餅鐺如何做麻醬燒餅")
- 麵粉、溫水、酵母粉倒入盆中，用筷子攪拌至無干粉，表面覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一夜。芝麻醬、五香粉、鹽、香油倒入小碗，攪勻做成麻醬汁備用。發酵好的麵糰多撒乾粉，稍微整理一下分成八份。取一份擀成長舌狀，表面淋適量麻醬汁，捲起後兩端向中間收，收口向下即可。電餅鐺刷油預...
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![家裡吃的麻醬油麥菜怎麼做]( "家裡吃的麻醬油麥菜怎麼做")
- 一.方法一；1、準備油麥菜，芝麻醬，清水，鹽，醋，醬油；2、油麥菜用清水沖洗淨浮塵，放入淡鹽水中浸泡三到五分鐘，衝淨乾淨，切長段備用；3、芝麻醬加入清水稀釋，用筷子沿一個方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁，最後淋點麻油；4、加入醋攪拌均勻，加入醬油攪拌均勻，加鹽...
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![火鍋麻醬蘸料怎麼做才好吃]( "火鍋麻醬蘸料怎麼做才好吃")
- 1、蠔油料，鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。2、紅油蒜泥料，四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。3、乳腐汁料，先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒...
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![發麵紅糖麻醬餅的做法有哪些]( "發麵紅糖麻醬餅的做法有哪些")
- 主料：中筋麵粉輔料：麻醬、紅糖、酵母粉、發麵、紅糖、麻醬餅。1、麵粉加入發酵粉拌勻，用40度左右的水和麵，發酵2小時。2、放到案板上擀制上面，放入適量麻醬。3、均勻放紅糖，卷長條，再揪成大小差不多的小團兩面捏緊。4、擀好餅皮，平底鍋加熱，刷油，餅皮放到平底鍋中小火烙制。5、烤制...
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![調製好的麻醬可以冷凍多長時間]( "調製好的麻醬可以冷凍多長時間")
- 放入密封的玻璃瓶，常溫下三至六個月，放入冰箱冷藏可以儲存一年，因為放入密封的玻璃瓶再放入冰箱冷藏，裡面的營養成分不容易流失也不容易滋生細菌或有毒有害元素，因此保質期較長。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為...
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