河南藍莓薯條的做法
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1、 土豆洗乾淨,去皮,切成細細的長條;
2、 將切好的薯條過涼水沖洗片刻;
3、 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右,取出瀝乾水份;
4、 取一個鍋,倒入適量的水,煮開後將薯條放入,燜煮3分鐘左右,至薯條成熟即可撈出;
5、 將煮好後的薯條瀝乾水份,置於碗中放涼;
6、 放涼後,將薯條打包放進冰箱冷凍室,速凍一夜,直到土豆凍的硬梆梆;
7、平底鍋倒入稍多的油,加熱至5成熱,放入凍硬的薯條,小火炸3分鐘,撈出後復炸一分鐘,出鍋;趁熱撒上鹽,蘸藍莓醬即可。
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