海南紅魚怎麼做
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海南紅魚的做法如下:
1、將海南紅魚切中塊,五花肉也切塊,加姜酒糖一起燜。
2、將海南紅魚切片或切小塊,與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤裡,隔水蒸。
3、將海南紅魚用油炸,可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等食料。
4、掰碎,和入雞蛋液中炒。
5、掰碎,和其它料煮鹹味粥。
6、切小塊,與番茄、青椒、酸筍等燜炒。
7、需要注意的是,海南紅魚需要先泡軟,能把鹹味減淡。
8、海南紅魚一般不用再放鹽,如若煮粥可放鹽。
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