茄子屬性是什麼w

茄子屬於寒涼性質的食物。

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

茄茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落。茄子味甘性寒，入脾胃大腸經。明代李時珍在《本草綱目》一書中記載，茄子治寒熱，五臟勞，治溫疾。據《中藥大辭典》介紹，茄子的主要化學成分是含有多種生物鹼，如葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、龍葵鹼等，茄皮中含色素茄色甙，紫蘇甙等。