涼拌粉絲竅門
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1、花生芝麻用炒鍋小火炒熟,花生拍碎備用,把生抽、辣椒油、雞精、鹽、蘑菇醬放一小碗調勻;
2、青紅椒洗淨切細絲、蔥切絲、木耳泡發焯水切絲;
3、粉絲提前用水泡軟,鍋燒水,放粉絲稍微煮一下,然後放涼水過涼;
4、把這些食材全部放一個大盆裡,用筷子挑拌均勻,裝盤再撒點芝麻即可。
涼拌粉絲的營養價值較高。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、 膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,可以為機體提供日常所需的營養。
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