薑汁肉怎麼做

薑汁牛肉飯的製作材料：主料：牛肉75克，粳米120克，調料：姜30克，鹽3克，白砂糖2克，花生油5克1、 選鮮嫩牛肉洗淨，切碎，剁成肉糜狀；2、 生薑去皮洗淨，榨取薑汁20至30滴，用薑汁、料酒、鹽、糖、生油等拌牛肉，醃好；3、 粳米洗淨，加清水適量，將米煮至起飯眼，水分將干時，放入醃好之牛肉碎，文火燜透即可。