兔子肉可以做湯嗎
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將兔子肉做湯可以有以下做法:
1、將兔肉洗淨,蔥頭、土豆、蒜瓣洗淨切粗末、火腿皮洗淨,將黃油,麵粉炒成油麵粉備用;
2、將兔肉、火腿皮一起放入鍋內煮沸,除去浮沫,放入蔥頭、土豆、蒜末用文火煮至兔肉熟酥;
3、取出兔肉切塊,湯汁過籮,湯汁倒回原鍋,放入兔肉塊、雞清湯煮沸,倒入油炒麵粉調勻;
4、加入精鹽、胡椒粉、鮮奶油調好口味即可食用。
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兔子
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