豬頭肉怎麼調好吃

豬頭肉好吃調法如下：

涼拌豬頭肉：

材料：豬頭肉、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。

做法：

1、豬頭肉刮洗乾淨；

2、鍋裡放清水，把肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟的吃著沒嚼勁也膩；

3、撈起後投入冰水裡立即降溫，能有更好的口感；

4、把冷卻後的肉取適量切成薄片，加入油辣子、花椒粉、鹽、醬油、味精、芝麻油、白糖拌勻，嘗好味道，加入蔥花和香菜拌勻即可。