怎樣做羊排

材料：新鮮羊排、蔥、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白蘿蔔、鹽、醬油。

操作方法：

1、將新鮮羊排洗淨切成塊，白蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片；

2、鍋里加入清水，放入香料、羊排，大火燒開水再轉小火煮15分鐘；

3、將鍋裡的東西全部撈出，備用，放油，油熱之後加入冰糖，翻炒至熔化後，加入花椒與八角；

4、將之前撈出的羊排湯倒入鍋內，燒開後加入羊排，加入適量鹽、白蘿蔔、醬油，燉至軟爛即可。