饅頭冷了怎麼弄熱啊

放鍋中再蒸10分鐘，如果饅頭表面乾燥發硬就用冷水衝一下再蒸，出鍋後和新蒸的饅頭一樣。炸饅頭片，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩，既好吃又省油。用微波爐，用微波爐加熱麵食一定不能用高火，要小火長時間加熱才不會裡面硬邦邦的，在微波爐熱饅頭要時放在一個乾淨的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗裡。澱粉老化就會變硬。加熱可以使其中一部分支鏈澱粉恢復柔軟，直鏈的不能恢復，所以加熱後只能部分回軟。