蠔油的正確用法
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1、畜肉類調味
2、水產類調味
3、蔬菜類調味
經驗步驟:1
畜肉類調味。先將肉切片,上漿,入鍋滑炒後調入蠔油,可使成菜爽滑可口。
2水產類調味。將水產類氽燙入鍋滑炒,即將出鍋時加人蠔油調味,可有效去除水產品的腥味,使成菜更加美味鮮爽。
3蔬菜類調味。在炒制綠色蔬菜時,可使菜品更加鮮爽,食之更加有味。
標籤:
蠔油
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