怎麼才不會將手抓餅煎糊
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今天要介紹的是一個生活小竅門---怎麼才不會將手抓餅煎糊。
準備手抓餅。(超市裡買來的生餅。)
將平底炒鍋微微燒熱後,就關小火,將手抓餅去掉外面的油紙後平鋪在鍋底。
手抓餅受熱慢慢變成半透明色,有時受熱不均勻,會引起手抓餅中間鼓起氣泡。
手抓餅一面煎定型後,翻一面繼續小火煎。
然後小心的挪動手抓餅使其餅身均勻受熱。
反覆翻轉,將手抓餅的兩面都煎熟後,就可以起鍋了。
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