怎麼切蔥絲

蔥絲的切法：

1、側面劃出刀口，剝下可以捲起來的蔥皮，蔥芯兒留著做菜；

2、將剝下來的蔥白泡在水裡，洗掉表面粘粘的蔥液；

3、瀝一瀝水分，平鋪著疊在一起，順著蔥的纖維儘可能切細絲；

4、切好的蔥絲泡在水裡一會兒防止蔥絲捲翹；

5、瀝乾水份在冰箱裡面冷藏防止蔥絲變色。