布丁冷凍多久

布丁冷凍20分鐘左右。

材料：鮮奶、蛋、水果丁、砂糖、香草粉。

步驟：

準備白糖30g，牛奶500ml。牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解就關火晾涼。雞蛋四個，攪拌均勻。篩過2至3遍，讓蛋液更細膩不含雜質。將蛋液加入放涼的牛奶中，加一勺香草精，攪拌均勻。蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，是為了讓蛋殼在烤箱裡可以放平穩，保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。把蛋液倒入蛋殼中，將烤箱設定180度，上下火，約20分鐘左右後布丁凝固。將布丁拿出放進冰箱冷凍20分鐘左右即可。