萵筍空心能吃嗎

萵筍出現空心的原因:

1、在生長期間肥料的缺失。

2、根狀莖快速生長期間，遇到了冷空氣。

3、進入採收期後，沒有及時收取。

4、臨過採收期時，過量澆水。

萵筍出現空心由外界環境的條件造成，營養成分沒有影響，所以出現空心的萵筍是可以食用，但如果是因為採收時間過晚造成空心，萵筍較老須炒食或者燉制後再食用。