新野板面牛肉臊子怎麼做

1、材料：羊油2斤、牛肉4斤、香蔥200克、姜150克、辣椒麵、香葉7片、草果、香葉；

2、羊油入鍋用大火炸，炸完放花椒、茴香、姜，然後用漏勺濾去渣滓；

3、再放入香蔥非鍋，下切好的牛肉丁，炒制3分鐘後加入辣椒麵；

4、注意辣子一定不能放的晚，否則會糊鍋，最後祕製配方料粉，然後再放鹽，多放點；

5、出鍋裝盤。