有殼的龍眼煲湯要去殼和核嗎

有殼的龍眼煲湯要去殼和核。

做法如下：

1、準備主料，桂圓60克，雞蛋50克。調料，赤砂糖5克；

2、 將桂圓去殼；

3、桂圓加溫開水，放適量紅糖；

4、然後打一個雞蛋放在桂圓上面；

5、在鍋內蒸10到20分鐘，以雞蛋蒸熟為佳。