鯰魚怎麼做啊
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紅燒鯰魚:
原材料:鯰魚500克、姜少許、蒜少許、蒜苗少許、食用油適量、鹽適量、醬油適量。
製作方法:
1、將鯰魚掏出內臟清洗乾淨,切塊用鹽,醬油醃製15分鐘;
2、將姜、蒜切碎,將蒜苗切段備用;
3、開火倒油,待油燒熱後倒入魚塊煎炸至兩面焦黃撈出瀝乾油;
4、將煎魚多餘的油倒出留少許油放入姜蒜煸炒香味,隨後倒入魚塊,加水燉10分鐘;
5、燉10分鐘後加少許鹽,放入蒜苗前段翻炒;
6、翻炒兩分鐘將蒜苗葉倒
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鯰魚
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