求粉雞湯的具體做法
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材料:老雞一隻,粉絲2束。
輔料:生薑,紅棗,枸杞,蔥花,油,鹽,白胡椒粉適量。
做法:
2、熱油爆香薑片。
3、下入雞塊爆炒。
4、炒至雞肉無血色狀態。
5、所有材料放入瓦罐大火煲開。
6、去掉表面的浮沫,至湯清澈。
7、轉上火繼續煲2小時。
8、煲好的雞湯和雞肉取一部分倒入鍋中煮開。
9、下入泡軟的粉絲煮至粉絲熟透。
10、調入鹽,白胡椒粉,灑蔥花即可。
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