酸奶含乳糖嗎
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酸奶是含有乳糖的,因為酸奶是由牛奶發酵製成的,而牛奶中就含有大量乳糖,而酸奶中含有乳酸,乳酸會把乳糖分解掉一部分,所以酸奶中的乳糖含量是低於牛奶的。
酸奶是乳製品的一種,市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多,不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工還揚長避短,成為更加適合於人類的營養保健品。
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