大白菜梗的做法

1、豬肉洗淨，切片；白菜梗洗淨切條；蔥薑蒜切片；小紅辣椒切小段。

2、熱鍋涼油，先倒入肥肉煸炒出香味後，再倒入瘦肉片煸炒至變色，接著倒入蔥薑蒜繼續煸炒一下，最後倒入白菜梗條。

3、待白菜梗略軟後，放入老抽提色、生抽提鮮，繼續翻炒，稍微燜一會兒更入味兒。

4、起鍋前放入紅辣椒段，酌情放鹽，翻炒均勻即可。