五道黑怎麼做
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主料:五道黑、姜、蒜、青椒、香菜、乾紅椒、鹽、雞精、生薑粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋。
做法步驟:
1、五道黑颳去魚鱗,摘除內臟洗淨。姜、蒜切片青椒洗淨,去籽掰大段香菜洗淨切斷。
2、炒鍋油燒熱,放薑片爆香,放入五道黑煎至兩面金黃。
3、放入蒜片和幹辣椒,加生薑粉、生抽、老抽、糖、醋、料酒調味。
4、添入適量清水燒開,放入青椒段,小火燉二十分鐘。
5、魚燉好後加鹽和雞精,魚燉好後裝盤,撒上香菜段即可。
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五道
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