三文魚冷凍一個月還能生吃嗎

三文魚冷凍一個月還能生吃。海洋捕撈的三文魚可能存在異尖線蟲等寄生蟲。所以對於海洋捕撈的野生三文魚，需要經過深度冷凍才能生吃。所謂深度冷凍即-20℃以下的環境中凍7天以上。三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋。