水磨和幹磨是什麼意思

磨糧食的時候加水浸泡後再用石磨，叫做水磨，直接用石磨磨糧食，叫做幹磨。

現在幹磨的技術水平提高了，也能達到水磨的細度。但仍有商品聲稱為水磨，真假難分，以資宣傳而已。