芹菜丸子湯0780的做法

1、材料：雞肉丸子漿300公克，芹菜末30公克，荸薺末25公克，太白粉1小匙，鹽少許。

2、芹菜去頭和芹菜葉後，洗淨瀝乾切末備用。

3、將雞肉丸子漿和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸薺末、太白粉和鹽，同方向混合攪拌均勻。

4、再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。

5、用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。

6、待丸子浮至水面，即可撈起。