廣式茄泥怎麼做好吃請教大家
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一、主料:
茄子。
二、輔料:
蔥,蒜,芝麻油,香菜,醋。
三、操作步驟:
1、將茄子用水洗乾淨。
2、把茄子切成薄片,再從中間切一刀,使得茄子更容易熟。
3、把已經切好的茄片,整齊的放在一個小盆中,放在蒸鍋中蒸。
4、用火燒開鍋後,再用中火燒5到10分鐘,開啟鍋蓋看是否熟透,熟透後關火。
5、香菜擇去黃葉,放在盆中洗乾淨。
6、洗好的香菜,切成小段,蔥和蒜切成末。
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