豆芽粉條冷盤的做法

直接上乾貨：1、豆芽焯水；2、粉條提前泡入水中，泡軟後，過一遍熱水

第一步、將粉條浸泡水中，待泡軟後，下鍋焯水，焯水後入盤待用。

第二步、豆芽洗淨，開鍋焯水，約1分鐘，出鍋清水衝後，入盤待用

第三步、準備輔料：香菜、蒜末，香油、醬油、耗油、適量醋、雞精，調製成汁。

第四步、將粉條、豆芽、料汁混合均勻，即可裝盤上桌。愛吃辣的，可適當放些辣椒油。