大蒜須能吃嗎

常用的方法是與大蒜一起搗碎，另加食鹽等調料，還有用來作泡菜佐料，或者用作燒菜的調料，都會帶給人特別的口感。在湖北西部地區（比如宜昌地區）會將新鮮採摘的木姜子放入泡菜水中浸泡，待過半個月左右即可撈起食用，可單獨作為泡菜食用，也可以在炒菜時當做調料。