紅菜頭汁可以直接吃嗎

紅菜頭汁可以直接吃，對身體沒有害處。紅菜頭含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用。多吃紅菜頭，可間接促進身體有效攝取維生素E。可稱得上是高葉酸、高鉀及高鐵質食物，經常進食對維持身體細胞正常生長、幫助控制血壓和心臟肌肉舒張及預防貧血，都有正面作用。