牛奶的分類有什麼區別
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一、按脂肪含量進行分類:
1、全脂:全脂牛奶的脂肪含量是百分之3.0,營養價值最高,成分接近純牛奶,好喝,熱量高;
2、半脫脂:半脫脂奶的脂肪含量大約是百分之1.5,鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當;
3、脫脂:全脫脂奶的脂肪含量低到百分之0.5,加工後過濾去脂肪的牛奶,適合限制脂肪攝入量的人飲用;
二、按消毒方式進行分類:
1、巴氏消毒奶:只能儲存3到10天,上限最多16天;
2、超高溫消毒奶:能保留牛奶的大部分營養元素,冷藏條件下能保持30天以上,甚至可以長達6到12個月;
3、生鮮牛奶:保鮮時間很短,在4攝氏度下儲存一天或者一天半左右。
標籤:
牛奶
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