醪糟的做法是什麼 醪糟怎麼做
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步驟1
食材:糯米500克、酒麴4克、純淨水370克。
步驟2
糯米提前浸泡一晚。
步驟3
蒸鍋中放水燒沸,放入糯米隔水蒸30分鐘,取出倒入容器中,晾涼。
步驟4
純淨水加入酒麴拌勻。
步驟5
倒入糯米中拌勻,用勺子壓平。
步驟6
中間挖一個坑。
步驟7
密封放置室溫下36-48小時即可。
標籤:
醪糟
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