橘皮糖的做法
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教大家如何做橘皮糖
橘子吃之前用鹽清洗外皮,吃肉。
橘皮晾乾,待橘皮夠多就可以一起泡水。
泡軟後換水入鍋煮開,再換水重新煮開,這樣可以祛除苦澀味道。
用勺子刮掉橘皮上的白色部分,煮過的橘皮會軟,所以很好刮,但也需要注意力度。
全部刮好以後。
用清水沖洗乾淨刮掉的餘渣,切成條形。
鍋中加冰糖、水放入橘皮一起煮,大火煮開後轉小火熬成粘稠狀,大約需要半小時左右吧,水快乾的時候如果不夠粘稠就再加兩勺糖。
熬好了稍微控一下糖漿就可以撈出來了,鋪開放乾的快一點。
止咳、祛溼、調理腸胃效果都特別贊哦!
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橘皮
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