懶豆腐的做法

打豆漿濾下來的豆渣，稍稍加工就可以變成一道美味——豆子、花生碾成粗粒，做懶豆腐，那種豆香和花生香混合的味兒，好極了。

把黃豆泡好，打成豆渣。

把花生擀成粗粒。

蔥粒爆鍋，加白菜翻炒，再加水煮。

開鍋後，加入豆渣花生粒，繼續煮。

九成熟時，加入鹽、雞精、菠菜，稍微燜一會，出鍋。