小米熬粥上面一層油是膠原蛋白嗎

小米熬粥上面一層油是粥油。

粥油又稱米油，是大米或小米慢慢熬製而成。

膠原蛋白：

哺乳類動物，大部分膠原蛋白集中在真皮、血管、筋腱、骨骼、軟骨等結締組織中；魚類，膠原蛋白主要集中在鱗片、魚皮、魚頭、腹肌、魚鰾；植物，不含膠原蛋白。