牛蒡有什麼食物相剋

牛蒡是我國古老的藥食兩用食療蔬菜，是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。《本草綱目》中詳載其“牛蒡性溫，味甘無毒，通十二經脈，除五臟惡氣，久服輕身耐老”。 世界著名的營養保健專家艾爾·敏德爾博士在其所著的《抗衰老聖典》中這樣描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內各系統的平衡具有復原功能”。