藕的食用部分是什麼器官

藕的食用部分是藕的營養器官，蓮藕是植物的莖，蓮藕是非常受歡迎的一種蔬菜，被稱為水八仙之一。它主要是分佈在我國的南方地區，特別是在湖南，不僅產量高，質量也是最好的。新鮮的蓮藕吃起來有淡淡的香甜味，食用方法也很多，既可以涼拌生吃，也可以和其他食材一起炒著吃。