焦亞硫酸鈉怎麼使用

焦亞硫酸鈉可以用來作食品的新增劑，而且在加工食品時的時候應該注意焦亞硫酸鈉含量不穩會有點揮發，開袋就應該使用，用來防止亞硫酸鹽原料不穩而揮發掉。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，而且溶於水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。