嘎子湯怎麼做
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材料:豆腐9塊,花生油,生抽,胡椒粉,玉米澱粉,香蔥,豬肉100克,鹽,蠔油,雞粉,水;把豆腐中間挖一小塊出來,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿;把豬肉剁碎,加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻;把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;在平底鍋內放入花生油,把釀好的豆腐煎到金黃;在碗內放入水,調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁;在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜,燜到收幹汁,最後撒上蔥花即可。
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嘎子
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